2020年12月24日 星期四 14:55:42参观导览 | 视频点播 | 站内搜索 | 馆内邮箱
首页关于我们新闻动态科普教育志愿者风采网上禁毒馆资料库在线互动
历史上的今天
毒品介绍
毒品危害
毒品防范
地址：汉中路188号
邮箱：guanzhangshi@shjdg.org
电话：021-63533334、63532761
邮编：200070
毒品防范首页 / 资料库 / 禁毒常识 / 毒品防范
发布日期：2016年9月9日 10:32:40 点击率：76次
2016上海书展国际前沿医学新知
管不住嘴总想吃？脑科学研究显示或是“食物成瘾”
吴瑞莲 2016.8.23
总想吃东西，是真的饿了还是嘴巴寂寞？吃货们常说，美食的诱惑让他们毫无招架之力。最新的脑科学研究显示，这种解释并非给自己找借口，“食物成瘾”似乎确有其事。为期一周的2016上海书展今天落幕，今年书展上又涌现了许多国际前沿的医学新知，在《生机无限》一书中，美国斯克利普斯研究所助理教授保罗·肯尼表示，无论贪吃是否能算真正意义上的成瘾，只要它和吸毒一样是以同一种方式刺激同样的大脑回路，那么抑制奖赏系统的药物就可以帮助肥胖者少吃一些。
食物成瘾与毒品成瘾 或存在相似之处
你也许有过这样的经历：在吃到撑时，却还能吃下一些甜点。很多吃货因此打趣说：“我有一个为甜品特别准备的胃。”保罗·肯尼对此解释道，为了保持健康和稳定的体重，大脑会发出信号指示人体何时该进食，何时该停止。但是富含脂肪和糖分的食物常常能压制这些信号，体重便会因过量进食而不断增加。
据介绍，美国布鲁克黑文国家实验室和俄勒冈研究所的研究人员曾对超重者进行过大脑成像的研究，结果表明，超重者的大脑奖赏系统对于食物，甚至是诱人的垃圾食品反应微弱。由于他们的奖赏回路被抑制，情绪变得低落，只有通过过量进食，才能体验到普通人在正常饮食中就能享受到的愉悦感。
肯尼指出，食物成瘾与毒品成瘾存在一些相似之处。比如吗啡、可卡因等毒品都会促使大脑释放多巴胺，进入纹状体。多数专家表示，正是多巴胺的这种作用导致了成瘾。事实表明，诱人的食物同样也能促进多巴胺分泌，进入纹状体，使人们专注于寻找和享用食物。而大脑成像研究也表明，在肥胖者的纹状体中，多巴胺的一种受体——多巴胺D2受体数量较少。这与酒精、鸦片制剂、可卡因或者冰毒成瘾者的情况不谋而合。
垃圾食品中也有“尼古丁”
“需要注意的是，如果食物可以导致成瘾，那么它肯定包含某种导致成瘾的独特物质——你可以称它为垃圾食品中的‘尼古丁’。”肯尼在书中提到，多项研究表明，成瘾是由某种脂肪或糖类导致的。而精加工的、可被迅速消化的碳水化合物则会刺激食欲。但从整体上看，任何一种食物成分无法单独诱发类似成瘾的行为，只不过脂肪和糖类的组合，加之其所含的热量，似乎能够将食物的“享乐主义效果”最大化。
虽然目前学术界对于“食物成瘾”这一说法尚存争议，但肯尼认为，“成瘾模型”的价值应该体现在科学家可以据此研究新的肥胖疗法，研制相关减肥药物。但要了解大脑的过量进食网络和毒品成因通路是否相同，对成瘾的治疗方法能否用于控制肥胖症的流行，还需要进行更进一步的研究。 吴瑞莲
上一篇：“自贡烟王”刘圣瞻的醉生梦死之路 2016.8.22 (2016-9-9)
下一篇：晚清“烟膏店”里你不知道的“风景线” 2016.8.23 (2016-9-9)
关于我们 法律声明 版权声明 联系方式 隐私保护 网站地图
Copyright 2013 上海市禁毒科普教育馆 All Aight Reserved 沪ICP备09098945号-1
网址：www.shjdg.org 电话：021-63533334, 63532761 地址：汉中路188号 技术支持：奈福网络
沪公网安备31010602001802号
总想吃东西，是真的饿了还是嘴巴寂寞？吃货们常说，美食的诱惑让他们毫无招架之力。最新的脑科学研究显示，这种解释并非给自己找借口，“食物成瘾”似乎确有其事。为期一周的2016上海书展今天落幕，今年书展上又涌现了许多国际前沿的医学新知，在《生机无限》一书中，美国斯克利普斯研究所助理教授保罗·肯尼表示，无论贪吃是否能算真正意义上的成瘾，只要它和吸毒一样是以同一种方式刺激同样的大脑回路，那么抑制奖赏系统的药物就可以帮助肥胖者少吃一些。
食物成瘾与毒品成瘾 或存在相似之处
你也许有过这样的经历：在吃到撑时，却还能吃下一些甜点。很多吃货因此打趣说：“我有一个为甜品特别准备的胃。”保罗·肯尼对此解释道，为了保持健康和稳定的体重，大脑会发出信号指示人体何时该进食，何时该停止。但是富含脂肪和糖分的食物常常能压制这些信号，体重便会因过量进食而不断增加。
据介绍，美国布鲁克黑文国家实验室和俄勒冈研究所的研究人员曾对超重者进行过大脑成像的研究，结果表明，超重者的大脑奖赏系统对于食物，甚至是诱人的垃圾食品反应微弱。由于他们的奖赏回路被抑制，情绪变得低落，只有通过过量进食，才能体验到普通人在正常饮食中就能享受到的愉悦感。
肯尼指出，食物成瘾与毒品成瘾存在一些相似之处。比如吗啡、可卡因等毒品都会促使大脑释放多巴胺，进入纹状体。多数专家表示，正是多巴胺的这种作用导致了成瘾。事实表明，诱人的食物同样也能促进多巴胺分泌，进入纹状体，使人们专注于寻找和享用食物。而大脑成像研究也表明，在肥胖者的纹状体中，多巴胺的一种受体——多巴胺D2受体数量较少。这与酒精、鸦片制剂、可卡因或者冰毒成瘾者的情况不谋而合。
垃圾食品中也有“尼古丁”
“需要注意的是，如果食物可以导致成瘾，那么它肯定包含某种导致成瘾的独特物质——你可以称它为垃圾食品中的‘尼古丁’。”肯尼在书中提到，多项研究表明，成瘾是由某种脂肪或糖类导致的。而精加工的、可被迅速消化的碳水化合物则会刺激食欲。但从整体上看，任何一种食物成分无法单独诱发类似成瘾的行为，只不过脂肪和糖类的组合，加之其所含的热量，似乎能够将食物的“享乐主义效果”最大化。
虽然目前学术界对于“食物成瘾”这一说法尚存争议，但肯尼认为，“成瘾模型”的价值应该体现在科学家可以据此研究新的肥胖疗法，研制相关减肥药物。但要了解大脑的过量进食网络和毒品成因通路是否相同，对成瘾的治疗方法能否用于控制肥胖症的流行，还需要进行更进一步的研究。